為深入貫徹落實(shí)《“健康中國(guó) 2030”規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030 年）》，積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普工作的號(hào)召，11月25日，河南省第二屆大學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普視頻大賽在許昌學(xué)院隆重舉行。漯河醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校公共衛(wèi)生與健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)院選送的兩個(gè)參賽項(xiàng)目均獲佳績(jī)：《鮮切水果健康密碼解鎖：公衛(wèi)學(xué)習(xí)的三維食安白皮書》榮獲一等獎(jiǎng)，《豫見花開?敦煌茶韻毛尖酥》榮獲二等獎(jiǎng)，充分展現(xiàn)了學(xué)校在食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育領(lǐng)域的教學(xué)成果和學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。
此次大賽由河南省高等教育學(xué)會(huì)指導(dǎo)，河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，許昌學(xué)院與許昌市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦，旨在推進(jìn)高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育，培養(yǎng)大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和科普傳播能力。大賽自啟動(dòng)以來，吸引了全省33所高校的積極響應(yīng)，共有300余支由碩士研究生、本科生和專科生組成的隊(duì)伍報(bào)名參賽，大賽決賽競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
漯河醫(yī)專高度重視此次大賽，將其作為深化產(chǎn)教融合、提升學(xué)生實(shí)踐能力的重要平臺(tái)。公共衛(wèi)生與健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)院更是將此次比賽作為檢驗(yàn)教學(xué)改革成果、展示專業(yè)特色的重要機(jī)會(huì)，抽調(diào)學(xué)院骨干教師對(duì)參賽項(xiàng)目進(jìn)行全程指導(dǎo)。
《鮮切水果健康密碼解鎖：公衛(wèi)學(xué)習(xí)的三維食安白皮書》項(xiàng)目，從微生物污染、營(yíng)養(yǎng)流失、化學(xué)殘留三個(gè)維度，系統(tǒng)揭示了鮮切水果的食品安全隱患，提出了科學(xué)的選購和食用建議。作品運(yùn)用動(dòng)畫、實(shí)驗(yàn)演示等多種形式，將專業(yè)的食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為通俗易懂的科普內(nèi)容，獲得了評(píng)委的高度認(rèn)可。該項(xiàng)目不僅體現(xiàn)了扎實(shí)的專業(yè)功底，更展現(xiàn)了公衛(wèi)學(xué)子運(yùn)用專業(yè)知識(shí)服務(wù)社會(huì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
《豫見花開?敦煌茶韻毛尖酥》項(xiàng)目，將河南特色農(nóng)產(chǎn)品毛尖茶與傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作相結(jié)合，通過科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配和工藝創(chuàng)新，開發(fā)出具有地方特色的健康食品。作品既傳承了中華飲食文化，又融入了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念，充分體現(xiàn)了“食藥同源”的健康理念，契合國(guó)家大力發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)的政策導(dǎo)向。
此次獲獎(jiǎng)是學(xué)院深化教學(xué)改革、推進(jìn)產(chǎn)教融合的重要成果。學(xué)院將以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育，培養(yǎng)更多具備科普傳播能力的專業(yè)人才。（通訊員：焦東杰 衛(wèi)永強(qiáng)）
責(zé)編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
