以食為媒，相聚沙澧；食全食美，漯在其中。在這鳥語花香的美好時(shí)節(jié)，漯河將迎來第二十一屆中國（漯河）食博會(huì)。
在全市上下的拼搏努力下，食博會(huì)從名不見經(jīng)傳的地方節(jié)會(huì)，成長(zhǎng)為食品行業(yè)具有風(fēng)向標(biāo)性質(zhì)的國際一流展會(huì)。食博會(huì)大放異彩，也進(jìn)一步激活了我市食品產(chǎn)業(yè)“一池春水”，助推全市千億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)換道領(lǐng)跑，向新向優(yōu)向新高地不斷邁進(jìn)。
通過舉辦食博會(huì)，我市變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)為資源優(yōu)勢(shì)、變品牌優(yōu)勢(shì)為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，形成了食品產(chǎn)業(yè)與食博會(huì)的良性互動(dòng)。
以食博會(huì)為平臺(tái)，持續(xù)開展大招商活動(dòng)。從第一屆中原食品節(jié)開始，我市就把招商引資、項(xiàng)目簽約作為衡量節(jié)會(huì)成敗的重要標(biāo)志，動(dòng)員全市上下積極行動(dòng)，持續(xù)深入開展大招商活動(dòng)。今年3月中旬以來，由市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，我市相繼在川渝、閩東南、京津冀、長(zhǎng)三角等地區(qū)組織開展“雙招雙推”暨第二十一屆中國（漯河）食博會(huì)推介大會(huì)，共簽約項(xiàng)目63個(gè)，對(duì)接項(xiàng)目128個(gè)，摸排招商線索109條。以食博會(huì)為平臺(tái)，我市招引了一批大項(xiàng)目、好項(xiàng)目，提升了食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，培育了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市6個(gè)省級(jí)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的項(xiàng)目，80%以上是通過食博會(huì)引進(jìn)的。名企扎堆，名牌薈萃，本土企業(yè)發(fā)展壯大，外來企業(yè)生根發(fā)芽，一大批漯河食品走俏市場(chǎng)，豐富著國人的餐桌和廚房，也使得我市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益壯大。
作為首家中國食品名城、全國主食產(chǎn)業(yè)化工程示范市、全國農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范市，我市食品產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)地位突出，特色優(yōu)勢(shì)顯著，名企名牌薈萃。目前，全市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的五分之一、全國的五十分之一；年產(chǎn)銷肉制品680萬噸，日產(chǎn)休閑面制品3500噸，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉等單品產(chǎn)量均居全國第一。可以說，我市已經(jīng)成為全省萬億食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。臨潁縣、郾城區(qū)、源匯區(qū)被授予“全國食品工業(yè)強(qiáng)縣（區(qū)）”。臨潁縣是全國休閑食品產(chǎn)業(yè)基地、全國休閑食品之都。經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)是全國肉制品產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)、國家級(jí)新型工業(yè)化示范基地。我市有肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機(jī)械六大產(chǎn)業(yè)集群。國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的22類食品行業(yè)中，我市擁有18類50多個(gè)系列上千個(gè)品種。火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷量全國第一；年加工小麥等糧食600多萬噸，占全省糧食加工量的15%，日產(chǎn)休閑食品3500噸，麻辣面制品產(chǎn)銷量全國第一；在國內(nèi)市場(chǎng)，每10根火腿腸有5根出自雙匯；在香港，漯河供應(yīng)的肉制品占全港總供應(yīng)量的四分之一以上；在北京，來自漯河的肉制品、無公害蔬菜占其“菜籃子”供應(yīng)量的近20%。
將中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國（漯河）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展高峰論壇等高規(guī)格論壇引入活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)；用好用足中原食品實(shí)驗(yàn)室資源，策劃組織一系列高層次、具有風(fēng)向標(biāo)意義的論壇會(huì)議，圍繞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新及預(yù)制菜等展開討論……樹立行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，展現(xiàn)行業(yè)風(fēng)采，引領(lǐng)飲食潮流，走在發(fā)展前沿的食博會(huì)打開了食品行業(yè)互惠互利、合作共贏、共同發(fā)展的大門，為推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加快食品商貿(mào)流通、促進(jìn)食品行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了有益借鑒。緊跟發(fā)展潮流，領(lǐng)跑新“食”代，我市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也在與食博會(huì)的相互促進(jìn)、相互推動(dòng)中實(shí)現(xiàn)了新發(fā)展新跨越。
布局營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。聚焦“營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品”三大主攻方向，引導(dǎo)我市食品企業(yè)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)變化，推出減鹽、減油、減糖和健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”營養(yǎng)健康食品。發(fā)揮中原食品實(shí)驗(yàn)室龍頭帶動(dòng)作用，引導(dǎo)食品企業(yè)與中原食品實(shí)驗(yàn)室加強(qiáng)合作，開發(fā)“益生菌+”系列產(chǎn)品。目前，恒達(dá)食品、三劍客農(nóng)業(yè)、南街村等企業(yè)已開發(fā)出益生菌薯片、益生菌餅干、益生菌牛奶等一系列產(chǎn)品。2023年10月，三劍客生產(chǎn)的添加益生菌的“快樂酸奶”一經(jīng)上世即受到消費(fèi)者的喜愛。截至目前，該產(chǎn)品銷售額已突破300萬元。積極引導(dǎo)企業(yè)向健康食品轉(zhuǎn)型。目前，我市御江食品、瑪士撒拉特醫(yī)等企業(yè)已開始推廣減鹽、減油、減糖類食品。瑪士撒拉特醫(yī)主要生產(chǎn)無蔗糖全麥粗糧餅干、術(shù)后營養(yǎng)強(qiáng)化蛋白粉；御江食品生產(chǎn)低脂雞肉腸，為山姆會(huì)員超市供貨，單品銷售額達(dá)1億元。
提升智能制造水平。以雙匯、衛(wèi)龍等產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)為龍頭，以聯(lián)泰、統(tǒng)一等骨干企業(yè)為示范，以規(guī)上企業(yè)為主體，分級(jí)提升智能制造，引領(lǐng)、帶動(dòng)和賦能食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，推動(dòng)企業(yè)運(yùn)用5G等網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)“啞設(shè)備”進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)改造，全面支撐生產(chǎn)裝備、信息采集設(shè)備、生產(chǎn)管理系統(tǒng)等廣泛互聯(lián)，夯實(shí)智能制造網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)。培育智能應(yīng)用場(chǎng)景，以智能化改造為引領(lǐng)，聚焦產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷管理、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，推動(dòng)“設(shè)備換芯”“生產(chǎn)換線”“機(jī)器換人”，培育一批優(yōu)秀智能應(yīng)用場(chǎng)景。打造智能制造標(biāo)桿，分行業(yè)聚焦企業(yè)產(chǎn)品全生命周期，為企業(yè)提供定制智能化改造服務(wù)，推動(dòng)企業(yè)逐步建設(shè)智能應(yīng)用場(chǎng)景、智能車間、智能工廠。
構(gòu)建完善的培育體系。分級(jí)建立企業(yè)培育庫，健全“專精特新”發(fā)現(xiàn)、培育、認(rèn)定、扶持、監(jiān)測(cè)工作體系，規(guī)劃企業(yè)成長(zhǎng)路線圖，集中資源引育“鏈主”企業(yè)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，支持雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍美味創(chuàng)建省級(jí)“頭雁企業(yè)”，推動(dòng)上下游融通發(fā)展。加快成立中小企業(yè)公共服務(wù)機(jī)構(gòu)，引導(dǎo)企業(yè)走“專精特新”道路，健全“創(chuàng)新型中小企業(yè)—省級(jí)專精特新企業(yè)—國家級(jí)專精特新小巨人企業(yè)”梯次培育體系。2023年共認(rèn)定省級(jí)專精特新企業(yè)37家，市定目標(biāo)完成率達(dá)185%；新培育創(chuàng)新型中小企業(yè)305家，完成數(shù)量連續(xù)兩年位居全省第二；在“小升規(guī)”企業(yè)去年凈增130家、超額完成省定目標(biāo)近一倍的基礎(chǔ)上，今年將繼續(xù)組織156家企業(yè)申報(bào)，預(yù)計(jì)可超額完成目標(biāo)。支持舞陽縣做大做強(qiáng)胡辣湯產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)一批小作坊注冊(cè)企業(yè)、升規(guī)入庫，實(shí)現(xiàn)從“小散亂”向“大而精”的轉(zhuǎn)變。
食博會(huì)既是一個(gè)平臺(tái)，也是一張名片，提升了我市的名氣、人氣、財(cái)氣，叫響了“漯河制造”，也促進(jìn)了我市食品企業(yè)與全國食品企業(yè)的交流與合作，加快了我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的步伐。
責(zé)編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
