今年，市委書(shū)記秦保強(qiáng)應(yīng)邀到北京大學(xué)光華管理學(xué)院參加“共同富裕——發(fā)現(xiàn)和培育新質(zhì)生產(chǎn)力”講堂，在專(zhuān)題報(bào)告中與MBA學(xué)員分享了漯河食品企業(yè)的精彩傳奇故事。一批富有傳奇色彩的企業(yè)與漯河相互成就、共生共榮，反映了漯河食品產(chǎn)業(yè)從食品加工到休閑食品，到營(yíng)養(yǎng)健康食品，再到未來(lái)食品的創(chuàng)新發(fā)展歷程，鐫刻著首家中國(guó)食品名城的輝煌和榮光。
雙匯是漯河的城市名片，雙匯的發(fā)展也讓漯河這座首家中國(guó)食品名城“名副其實(shí)”。因沙河、澧河在城市交匯而得名，匯集世界高科技、新工藝，并購(gòu)美國(guó)史密斯菲爾德成為跨國(guó)公司……40年櫛風(fēng)沐雨，漯河人民見(jiàn)證了雙匯的孕育、成長(zhǎng)和壯大，雙匯向世人展現(xiàn)了從屠宰到精深加工，到連鎖經(jīng)營(yíng)，再到當(dāng)前換道領(lǐng)跑做中華菜肴預(yù)制品的精彩蝶變。40年砥礪奮進(jìn)，通過(guò)一系列的改革創(chuàng)新，雙匯走出了河南，走向了全國(guó)，邁向了全球化發(fā)展，為中國(guó)企業(yè)在世界肉類(lèi)發(fā)展格局中贏得一席之地。作為全球肉類(lèi)服務(wù)商的領(lǐng)軍者，雙匯的發(fā)展，代表著漯河與“食”俱進(jìn)、做強(qiáng)食品做精美食的信心決心。承載著成長(zhǎng)記憶的經(jīng)典美食，除了雙匯火腿腸，還有南街村集團(tuán)的“北京方便面”。如今，南街村鮮拌面、鮮濕面、烏冬面等新品遠(yuǎn)銷(xiāo)馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家，老樹(shù)發(fā)新芽，煥發(fā)新活力。正是以雙匯、南街村集團(tuán)等為代表的一大批漯河企業(yè)緊跟時(shí)代大膽改革、敢闖敢干敢于領(lǐng)先，筑就了漯河食品加工業(yè)的堅(jiān)厚基石，書(shū)寫(xiě)了食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的輝煌篇章。
湖南平江縣劉氏兄弟在漯河創(chuàng)建衛(wèi)龍集團(tuán)，歷經(jīng)發(fā)明辣條、創(chuàng)造品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)“三部曲”，實(shí)現(xiàn)從一間辣條手工作坊到行業(yè)“絕塵一騎”：行業(yè)第一家標(biāo)準(zhǔn)智能化企業(yè)，參與制定第一個(gè)調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，第一家年銷(xiāo)量超100億包的業(yè)內(nèi)企業(yè)，上市“辣條第一股”……“辣條一哥”衛(wèi)龍已不僅僅是中國(guó)美食市場(chǎng)的“漯河名片”，更是走向世界美食市場(chǎng)的“中國(guó)名片”。當(dāng)跳水天才全紅嬋慶祝奧運(yùn)奪冠的方式是吃辣條，當(dāng)衛(wèi)龍辣條現(xiàn)身美國(guó)亞馬遜網(wǎng)站、英國(guó)電商平臺(tái)等，衛(wèi)龍辣條以其獨(dú)特的口味和品牌影響力，成為年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的食品，風(fēng)靡美食圈、聞名國(guó)內(nèi)外。衛(wèi)龍傳奇是對(duì)食品市場(chǎng)敏銳果斷和實(shí)施現(xiàn)代企業(yè)管理制度的一批優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)的縮影，是外鄉(xiāng)人在漯河打拼奮斗、成就精彩人生的縮影，更是漯河一流營(yíng)商環(huán)境、一流產(chǎn)業(yè)生態(tài)、一流交通區(qū)位的充分證明，統(tǒng)一、可口可樂(lè)、鹽津鋪?zhàn)拥戎蓍e食品企業(yè)和美國(guó)嘉吉、泰國(guó)正大集團(tuán)等一批重量級(jí)國(guó)際企業(yè)紛紛在漯投資發(fā)展，形成了規(guī)模龐大、種類(lèi)齊全、名企薈萃、鏈條完整的食品集群。
食品產(chǎn)業(yè)在最近十余年進(jìn)入了營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，中大恒源抓住機(jī)會(huì)，爭(zhēng)做綠色營(yíng)養(yǎng)健康食品的領(lǐng)跑者。從1993年公司創(chuàng)建開(kāi)始，中大恒源始終注重天然植物活性成分提取、生物發(fā)酵技術(shù)的研究和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，迄今已擁有60多項(xiàng)行業(yè)領(lǐng)先的專(zhuān)利技術(shù)和國(guó)際領(lǐng)先的高端產(chǎn)品定制化服務(wù)能力，成為全球最大的梔子黃提取企業(yè)和全球唯一的全色系天然色素制造商。正是因?yàn)閹资耆缫蝗請(qǐng)?jiān)守功能健康食品研發(fā)道路、堅(jiān)持自主創(chuàng)新和開(kāi)放合作發(fā)展模式，中大恒源才能成為行業(yè)專(zhuān)家并領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展。2022年，中原食品實(shí)驗(yàn)室成立，中大恒源成為實(shí)驗(yàn)室理事會(huì)成員，與實(shí)驗(yàn)室共建協(xié)同創(chuàng)新中心，進(jìn)一步增強(qiáng)了科技研發(fā)實(shí)力。同年，中大恒源與優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)優(yōu)德集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同投資100億元建設(shè)大健康產(chǎn)業(yè)園，其中一期主要生產(chǎn)姜黃葛根素、番茄紅素等產(chǎn)品，特別是大單品D-阿洛酮糖，具有高甜度、易溶解、低熱量的特性，將成為健康食品大宗原料的新貴。除中大恒源外，我市的河南三劍客食品科技有限公司等企業(yè)也與中原實(shí)驗(yàn)室強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同研發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康食品，推出了深受市場(chǎng)好評(píng)的產(chǎn)品。
微康生物公司是我市未來(lái)食品領(lǐng)域研發(fā)成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用的典型，專(zhuān)注于益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種、有益微生物菌群與人體健康的相互作用的研發(fā)、菌種生產(chǎn)及應(yīng)用。作為未來(lái)食品的探索者，在創(chuàng)始人方曙光的帶領(lǐng)下，微康生物注重技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，在蘇州、上海、武漢、南京建有四個(gè)益生菌研究院，成為支撐企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的堅(jiān)實(shí)底座；注重企業(yè)合作與產(chǎn)品運(yùn)用，與雙匯、南街村、三劍客等漯河上百家企業(yè)合作，將益生菌菌種應(yīng)用到食品生產(chǎn)中，推動(dòng)我市傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，還與蒙牛、伊利等乳品企業(yè)，小葵花、建民集團(tuán)等制藥企業(yè)以及寶健、億超健康等保健企業(yè)建立了廣泛而深入的合作；注重深化拓展和價(jià)值增值，通過(guò)“二次創(chuàng)業(yè)”發(fā)力農(nóng)業(yè)微生態(tài)板塊，建成安邁康農(nóng)業(yè)微生物研究院和農(nóng)業(yè)微生物分析檢測(cè)中心，加快追逐“民族益生菌”夢(mèng)想。從食品、乳制品、保健食品，到精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)用品、日化用品、農(nóng)用產(chǎn)品等，益生菌已成為微康生物創(chuàng)新發(fā)展、迭代升級(jí)的新寵。與之類(lèi)似，倍佳潤(rùn)滑科技、益恒源等公司聚焦食品級(jí)潤(rùn)滑油（脂）、塔格糖等搶占高地，中原食品實(shí)驗(yàn)室聚焦特醫(yī)油脂發(fā)力創(chuàng)新，著力填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)空白。
作為現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的探索者、實(shí)踐者，四大企業(yè)都在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級(jí)、價(jià)值增值、精彩出彩，印證了“食品產(chǎn)業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。未來(lái)，漯河將認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“大食物觀(guān)”、大健康觀(guān)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、新質(zhì)生產(chǎn)力等一系列重要論述，結(jié)合我市食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和資源稟賦，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)企業(yè)、優(yōu)秀人才交流合作，不斷探索新路徑、搶占新賽道、再造新優(yōu)勢(shì)。
千帆競(jìng)發(fā)，勇立潮頭。食品名城漯河必將在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上不斷書(shū)寫(xiě)新的傳奇。
責(zé)編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
