向“新”突破 以“質”謀變 我市加速塑造食品產業發展新優勢
（記者 張曉甫）“剛出口泰國曼谷一家食品公司一條價值400萬元的魔芋爽自動生產線，現在公司技術工人正在泰國曼谷工廠幫忙安裝調試。”1月16日上午，漯河恒豐機械制造科技有限公司（以下簡稱恒豐機械）智能化車間，公司董事長黃安芳告訴記者，這兩天公司接到國內外多家企業的生產訂單，實現了開門紅。
恒豐機械產品實現“出海”，是我市食品產業向“新”突破、以“質”謀變的一個縮影。
2024年以來，我市食品產業在新質生產力先導下，“增速”“增值”“增新”均實現了新突破——
增速上，2024年前三季度，我市規模以上工業增加值增長11.4%，高于全省平均水平3.7個百分點，居全省第二位；固定資產投資增長9.4%，高于全省平均水平2.7個百分點，居全省第四位，其中工業投資增長34.3%，高于全省平均水平12.5個百分點，居全省第三位。
增值上，正大全產業鏈、利通超高壓流體、益恒源塔格糖等53個已投產及擬投產項目，預計全年新增產值175億元；全市重點企業2025年預計新增產值70億元；新入規的160家“小升規”企業，預計全年新增產值30億元。謀劃的衛龍綠色食品產業園項目、河南鹽津鋪子“一基地兩中心”項目等204個可實施工業項目（含技改項目70個），預計總投資2513億元。
增新上，中原食品實驗室持續加強成果轉化，氟硅新材料產業研究院、利通液壓超高壓流體研究院等投入運營，寵物食品產業快速成長，科技創新、產業創新和金融創新加快融合發展。“一轉帶三化”深入推進，人工智能等新一代信息技術加快應用。
“什么樣的草莓每斤價格能賣到268元，還在萬達等連鎖商超上市？”近日，河南安邁康生物科技有限公司植保事業部研發總監郭洋濤博士在微信朋友圈發的一條消息，迅速引起網友熱議。
“這是我們在郾城區新店鎮用益生菌生物肥種植的草莓，無化肥農藥、無蟲害、無抗生素、無激素，口感新鮮。”郭洋濤一一回復，還曬出幾張新采摘的草莓照片。
2024年12月4日，省工信廳公布了第四批全省15家省產業研究院名單。我市的河南省功能性益生菌食品產業研究院、河南省特種鞋靴產業研究院入選，實現我市“零的突破”，入選數量位居全省第二。
圍繞建設“優勢再造、形神兼備”的現代化食品名城目標，我市發揮資源優勢，聚焦食品產業如何加快培育新質生產力，以創新思維賦能產業躍升，不斷塑造食品產業發展新優勢，鞏固我市全面領先、持續領先的發展態勢。
項目謀新。近兩年謀劃建設的“三個五百億”項目已初見成效。雙匯第三工業園日產10萬份團餐，待模式成熟后，迅速向全國30個生產基地推廣，以資源換市場，助力雙匯向千億級規模邁進；優德中大大健康產業園項目利用優德市場營銷網絡優勢，快速開拓市場，實現技術復制推廣；國際食品產業園與中原食品實驗室協同創新，吸引集聚國內外知名食品企業，打造鄭許漯食品產業帶核心區。
鏈群更新。聚焦“營養健康、食藥同源、未來食品”三大主攻方向，統籌抓好食品產業六大重點產業鏈做大做強。全面切入營養健康賽道，重點圍繞肉制品、面制品、休閑食品三大優勢領域創新升級，開展風味和營養健康雙導向研究，推出減鹽、減油、減糖和健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”營養健康食品。大力發展食藥同源產業，以中大恒源、大樹食品、瑪士撒拉、匯平食品等重點企業為載體，積極研發代糖、膳食營養補充劑等功能食品和食藥同源特殊食品，打造一批高品質爆品。搶灘布局未來食品產業，依托中原食品實驗室開展技術研究和產業化應用，拓展蛋白獲取方式，探索更加高效、綠色、可持續的食品生產模式。
業態煥新。加快“一轉帶三化”步伐，充分發揮數字技術對經濟發展的放大、疊加、倍增作用。以雙匯發展、衛龍美味等產業鏈“頭雁企業”為龍頭，以聯泰、統一等骨干企業為示范，以規上企業為主體，“一鏈一策”“一企一策”開展數字化診斷，分級推動食品產業數字化轉型，實現全市237家規上食品制造企業全覆蓋。
企業出新。目前，我市68家“專精特新”企業中，食品企業僅有10家。下一步，我市將分級建立食品企業“專精特新”培育庫，推動實施企業家素養提升工程，組建專家服務團隊，依托中原食品實驗室開展研發、中試，對剛進入細分市場、有一定潛力的初創型企業，提供全成長周期服務支持，解決不同發展階段的痛點、堵點、難點問題，健全梯次培育體系，優化發展環境，發揮龍頭企業“鏈主”的領軍作用，布局建設一批面向食品“專精特新”企業的中試和應用驗證平臺，加快構建“龍頭企業帶動、中小微企業多點發力”的優勢食品企業矩陣。
載體創新。聚焦創新型示范園區建設，與北京大學光華管理學院、工信部賽迪研究院等團隊深度對接，對照“九條標準”抓好改造提升，依托產業集聚、資源配套優勢，借鑒杭州總部經濟“星級培育”“招大引強”“杭商回家”三大計劃，細化總部經濟獎勵政策，推動承接總部企業落地。聚焦各類創新平臺建設，以中原食品實驗室為龍頭，引領帶動雙匯發展、微康生物創建省級制造業創新中心，中大恒源、微康生物創建省級產業研究院，支持雙匯發展、南街村、中大恒源、御江食品、微康生物5家企業和漯河職業技術學院、漯河食品工程職業大學兩所高校創建省級、市級工業設計中心，確保6條市級食品重點產業鏈均建設嫁接1個國家級或省級創新平臺。同時，突出抓好“頂天”科技研發和“立地”成果轉化兩個端口，組織首席服務官收集建立企業技術需求清單，支持龍頭企業牽頭探索“定制化科研”模式，推動以市場為導向、自下而上的創新組織模式轉變。
責編：翟柯 審核：王輝 終審：王崢
